在生活中，许多人外出就餐都有个习惯，饭前一定要用开水将碗筷烫洗一下，认为这样能有效杀死细菌，从而得到心理上的安慰。然而，“开水烫碗”真的能有效杀菌吗？

俗话说“病从口入”。在生涯中，很多人外出就餐都有个习惯，饭前必定要用开水将碗筷烫洗一下，以为这样能有效杀逝世细菌，从而得到心理上的抚慰。然而，“开水烫碗”真的能有效杀菌吗？咱们一起来懂得下。

开水烫碗靠谱吗？

有关专家指出，高温消毒要真正到达后果必须同时具备两个前提：一个是作用的温度，另一个是作用的时光。普通来说，100℃沸水，连续5分钟以上，才可以杀死或灭活一局部细菌跟微生物类。

正常餐厅供给的热水，为了防止烫伤，多在七八十度左右。这些水倒在凉的餐具里，温度还会降至更低。另外，不少人烫餐具的时候，快则多少秒，慢则十几秒，这在作用时间上也远远不够。

所以吃饭前用开水烫碗，多因作用温度和作用时间不足，不能保障杀死大多数致病性微生物。固然水流的冲洗可以带走一部门细菌，但效果有限。

由此可见，开水烫碗并不是那么靠谱，要想有效干净碗筷还得这么消毒??

煮沸

吃饭前，将碗筷放入沸水中煮，大略2~5分钟。不过这种方式不实用于木筷，木筷受热会变曲折，减短寿命。

蒸汽

锅装好水，快烧沸的时候，用支架隔着，将碗筷放在上面，应用蒸汽来消毒。

消毒柜

购置一个专门的消毒柜，必需红外消毒柜，将洗清洁的碗筷放入其中，设置温度为100~120度，然后消毒10~20分钟。而后静置几分钟，别烫着本人。当然，要让碗筷变干净，消毒很重要，荡涤也很主要。在清洗进程中，有3个参加者。

热水

最好用热水，尤其碰到油污很重的碗碟，由于热水的去污才能强，并且可以节俭一些水。

洗洁精

最好选用是自然动物成分的洗洁精，泡泡少然而清洁能力强，而且不伤手。

洗碗布

能够抉择纯木纤维材质的洗碗布，吸水油性较强，较轻易擦去餐具上的油污。不外它也须要按期消毒。或者定期改换，个别每个月调换1次。